食品追溯平臺(tái)保障生鮮食品安全

食品作為保障我們生活的基礎(chǔ)產(chǎn)品，沒(méi)人每天的消耗量都非常巨大，隨著春節(jié)越來(lái)越近，消費(fèi)者也越來(lái)越重視食品的質(zhì)量安全，而生鮮食品是我們家常食品，很多生鮮企業(yè)不得不為自己的商品做一個(gè)質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，以保護(hù)自己的品牌與聲譽(yù)。生鮮食品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)作用與好處是什么?而接下來(lái)小編就為大家講解下生鮮食品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)可實(shí)現(xiàn)的好處。

消費(fèi)者購(gòu)買生鮮食品，只需要用手機(jī)掃描二維碼，即可查詢生鮮食品的產(chǎn)地、經(jīng)銷商資質(zhì)、質(zhì)量安全檢測(cè)報(bào)告等信息，從而保障消費(fèi)者合法權(quán)益，確保吃得安全、吃得放心。

據(jù)了解，為保障人民群眾飲食安全，相關(guān)部門率先以蔬菜、肉類為重點(diǎn)開(kāi)展農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯試點(diǎn)，并逐步擴(kuò)大追溯范圍，確保所經(jīng)營(yíng)食品生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可界定、產(chǎn)品可召回、質(zhì)量有保障。

建立生鮮食品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)的作用有哪些：

一方面建立追溯體系后，當(dāng)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或發(fā)生食品安全事故時(shí)，可以依托追溯體系，及時(shí)查清產(chǎn)品流向，實(shí)施召回，排查原因。

二是監(jiān)管人員可根據(jù)追溯信息，提高監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性，嚴(yán)防區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問(wèn)題的發(fā)生。

三是可以進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全保障能力，讓老百姓消費(fèi)得更明白、更放心、更安全。

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