食品溯源領(lǐng)域未來的發(fā)展趨勢

俗話說“民以食為天，食以安為先”，食物是我們生活中必不可缺的物質(zhì)之一，舌尖上的安全，也是最重要的民生問題，在當今這個社會里，吃飽已經(jīng)不再是人們的目的，相對地，國人現(xiàn)在比較關(guān)注的食品的安全問題。然而，這些年來，蘇丹紅鴨蛋、三鹿奶粉、地溝油、瘦肉精等食品安全事件層出不窮。因此，食品安全是一個大問題，如果一個國家生產(chǎn)出來的食品讓人吃著都不放心，那么說明這個國家還沒有真正的發(fā)展起來。

我國從政府到企業(yè)、從社會到法律，各方都對食品安全提出更高要求，全國百萬級人口城市全覆蓋，食品溯源未來將形成全國大格局，市場規(guī)模超過兩百億。業(yè)內(nèi)專家表示，食品溯源市場未來前景廣闊，食品安全及質(zhì)量追溯仍將在未來一段時間內(nèi)高居消費者、企業(yè)、政府及國家最為關(guān)注的焦點問題前列?；趯κ称匪菰磳嵺`的總結(jié)，專家們認為，中國食品溯源領(lǐng)域的發(fā)展趨勢未來會呈現(xiàn)3個趨勢。

1 食品溯源與檢驗、檢測、認證服務(wù)的融合越來越緊密，原因在于越來越多的政府部門、消費者希望通過溯源直接得到評價結(jié)果，而不是信息本身。

2 對于企業(yè)，食品溯源系統(tǒng)將從增加成本逐步向創(chuàng)造價值過渡。伴隨著市場對“溯源理念”的認可，“溯源的企業(yè)和商品”會逐步在競爭中確立競爭優(yōu)勢。例如進口商品，通過溯源的手段對便利通關(guān)、降低打假成本、促進銷售等產(chǎn)生促進作用，企業(yè)會逐步從“溯源”本身獲益。

3 與大數(shù)據(jù)和誠信體系融合，食品溯源系統(tǒng)將撬動企業(yè)、商品以及供應(yīng)鏈的大數(shù)據(jù)，最終融入到社會誠信體系中。

在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟飛速發(fā)展的當下，更需要一群社會精英、骨干與品牌企業(yè)共同尋商機、拓渠道。未來食品溯源系統(tǒng)將借助共享共贏理念，為食品企業(yè)提供互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)經(jīng)濟服務(wù)。食品企業(yè)也需要積極主動順應(yīng)趨勢發(fā)展，搭建食品溯源系統(tǒng)。只有把握市場的走向，才能在行業(yè)中不斷發(fā)展得以長遠立足。

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