全國(guó)多地推動(dòng)食品追溯建設(shè)

在最近的幾年里，大家或多或少地在現(xiàn)在的一些食品廣告中看到“追溯”、“一物一碼”等廣告詞，有時(shí)候在超市或網(wǎng)上購(gòu)買食品時(shí)會(huì)看到食品包裝上印有二維碼，這些都是全國(guó)多地積極推動(dòng)食品追溯建設(shè)的體現(xiàn)。食品追溯建設(shè)對(duì)全國(guó)人民來說有什么意義嗎？

食品追溯建設(shè)將搭建一個(gè)食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，系統(tǒng)能夠連接食品從原料到銷售的全過程生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解過程信息，可以確認(rèn)其是否符合規(guī)定的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，這些信息包括食品的原料、生產(chǎn)商、物流及經(jīng)銷商等等。消費(fèi)者通過獲取這些信息可以對(duì)食品進(jìn)行判斷，能夠進(jìn)行追溯的食品可以提高消費(fèi)者的購(gòu)買率。

而對(duì)于企業(yè)來說，食品追溯建設(shè)可以保障食品的全程可視化控制，對(duì)有可能出現(xiàn)的的質(zhì)量安全問題作出評(píng)估、為科學(xué)預(yù)警提供依據(jù)，提高食品質(zhì)量安全和監(jiān)管能力，通過提高食品的安全品質(zhì)有利于提高企業(yè)在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

實(shí)現(xiàn)全國(guó)食品追溯仍是一個(gè)任重道遠(yuǎn)的任務(wù)，要在追溯體制推廣過程中加大宣傳力度，讓更多人了體系的好處，推動(dòng)整個(gè)體系的建設(shè)。

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