一物一碼區(qū)塊鏈技術(shù)推動食品冷鏈溯源建設

冷鏈食品對生產(chǎn)、運輸、貯藏、銷售全過程的時間和環(huán)境控制有很高的要求，只要其中一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，就可能會觸發(fā)食品安全事件。當前食品冷鏈逐漸呈現(xiàn)多渠道、多主體、網(wǎng)絡化的趨勢，傳統(tǒng)鏈式追溯系統(tǒng)中各企業(yè)間信息不對稱、追溯斷鏈、追溯環(huán)節(jié)中心化、信息真實性存疑、政府監(jiān)管部門無法有效監(jiān)管等問題依舊嚴重，建設高水平食品冷鏈追溯系統(tǒng)可以有效地對食品安全問題進行事前防范和事后溯源跟蹤，因此，開發(fā)高效的溯源技術(shù)不斷提升追溯水平已成為重要的研究課題。

上海海洋大學經(jīng)濟管理學院提出基于量子區(qū)塊鏈的食品冷鏈追溯系統(tǒng)構(gòu)建思路，利用量子區(qū)塊鏈中量子密碼的無條件安全優(yōu)勢以及共識機制、智能合約等技術(shù)賦能食品冷鏈追溯系統(tǒng)，借助量子密鑰通信技術(shù)完成節(jié)點間的身份驗證評估，替代傳統(tǒng)區(qū)塊鏈非對稱加密的數(shù)字簽名，經(jīng)全網(wǎng)廣播驗證，保障食品冷鏈網(wǎng)絡中多節(jié)點的數(shù)據(jù)傳輸安全，增強追溯主體間信任，以解決當前冷鏈追溯存在的問題，為冷鏈食品追溯系統(tǒng)高效可持續(xù)發(fā)展提供參考和借鑒。

區(qū)塊鏈技術(shù)具有可追溯、不可篡改、分布式存儲、去中心化、可追溯、高性能處理的優(yōu)勢，實現(xiàn)數(shù)據(jù)在存儲過程中的安全，而隱私計算技術(shù)則能夠有效保障數(shù)據(jù)在使用過程中不被泄露，結(jié)合首站賦碼、依序掃碼、終端查詢、一碼到底的管理功能，實現(xiàn)供應鏈與從業(yè)人員數(shù)據(jù)的融合與校驗。同時通過去中心化的分布式賬本、智能合約、共識機制等技術(shù)應用與國際級安全防護，為冷鏈食品溯源信息提供有力安全保障。

兆信一物一碼區(qū)塊鏈溯源方案，可以快速精準定位商品相關(guān)的原產(chǎn)地、進口口岸、檢驗證書、上游企業(yè)、物流運輸及終端門店等全流程信息，實現(xiàn)物、人、場的全鏈路數(shù)智化管理。當面對問題產(chǎn)品也可以第一時間精準定位風險，避免風險擴大。在數(shù)據(jù)使用方建立嚴格的準入機制，既能夠確保監(jiān)管方可以及時獲得有效的防疫信息，也保證了原始數(shù)據(jù)不會被泄露。

區(qū)塊鏈打破傳統(tǒng)的信息孤島，實現(xiàn)信息共享。消費者通過防偽碼檢驗食品的真實性，更能確保食品的安全。

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