肉類食品建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)的必要性？

近年來(lái)，國(guó)家出臺(tái)一系列規(guī)定來(lái)監(jiān)管食品安全，建議各個(gè)企業(yè)都能建立肉類流通追溯體系，從而做到肉菜產(chǎn)品的來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究，落實(shí)經(jīng)營(yíng)者和市場(chǎng)開(kāi)辦者的主體責(zé)任，提高農(nóng)產(chǎn)品流通的規(guī)范化、信息化，保障食品衛(wèi)生安全。

一、為什么要建立肉類流通追溯體系？

肉類、是城鄉(xiāng)居民最基本的食品必需品，肉類生產(chǎn)和流通的組織化程度低，技術(shù)水平較為落后，索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬制度欠缺，管理難度大，質(zhì)量安全隱患很多。肉類食品安全事件并不少見(jiàn)，造成消費(fèi)者的擔(dān)憂和引起社會(huì)各界關(guān)注，建立肉類食品的質(zhì)量追溯系統(tǒng)事不宜遲。

二、肉類流通追溯體系誰(shuí)能做？

深圳兆信防偽是專業(yè)建設(shè)肉類流通追溯體系，肉類流通追溯體系結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、LBS地理信息等技術(shù)，通過(guò)RFID等感知設(shè)備、通訊網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)用平臺(tái)，利用智慧農(nóng)業(yè)、防偽標(biāo)簽和二維碼等設(shè)備技術(shù)，實(shí)現(xiàn)肉類食品全程可記錄，來(lái)源可追溯，去向可追蹤，責(zé)任可追究。

三、建設(shè)肉類流通追溯體系的作用

運(yùn)用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬的電子化，建立肉類流通追溯體系，做到流通節(jié)點(diǎn)信息互聯(lián)互通，形成完整的流通信息鏈條和責(zé)任追溯鏈條，
①有利于提高安全責(zé)任意識(shí)，形成溯源追責(zé)機(jī)制，強(qiáng)化防范措施；
②有利于消費(fèi)者查詢和維權(quán)，保障消費(fèi)者正當(dāng)利益；
③有利于增強(qiáng)政府部門(mén)對(duì)問(wèn)題食品的應(yīng)對(duì)處理能力，提高食品安全監(jiān)管和公共服務(wù)水平；
④有利于促進(jìn)現(xiàn)代流通體系的不斷完善，提高市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)控水平；
⑤有利于促使生產(chǎn)者按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)加工，從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

以上內(nèi)容就是今天所了解的肉類食品建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)的必要性，追溯體系的建設(shè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究并逐步實(shí)現(xiàn)流通與生產(chǎn)之間信息的無(wú)縫銜接。如果大家還想進(jìn)一步的了解可以免費(fèi)咨詢：0755-88830778，或登錄：http://jl-th.com 兆信防偽為您提供一站式的防偽定制服務(wù)。