目前國內(nèi)外可追溯體系的運行模式

食品安全問題的產(chǎn)生原因在一定程度上是食品安全管理方面的工作沒有做到位，因此在管理出現(xiàn)漏洞的時候就容易被不法分子鉆空子。食品安全問題與人們的健康息息相關(guān)，因此必須嚴格管理食品，目前由技術(shù)發(fā)展而來的可追溯體系是國際公認的一種質(zhì)量保障手段。

在食品追溯體系的建設(shè)和發(fā)展過程中，發(fā)達國家以信息技術(shù)為支撐，已經(jīng)建立了相對完善的體系，而我國從2010年開始建立可追溯體系，在商務部先建立了肉菜流通追溯體系之后，農(nóng)業(yè)部于2017年在國家發(fā)改委的支持下建立了食品安全追溯平臺，由此可見可追溯體系成為國家層面的戰(zhàn)略部署。

目前，國內(nèi)外可追溯體系有三種運行模式，分別是：

   1、歐美國家及地區(qū)零售商主導的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈追溯模式；

   2、日本和西班牙行業(yè)協(xié)會/合作社/農(nóng)會主導的農(nóng)產(chǎn)品追溯模式；

   3、我國政府主導的產(chǎn)品追溯模式。

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