記錄食品追溯體系數(shù)據(jù)的四個(gè)常用方法

  記錄食品追溯體系數(shù)據(jù)的四個(gè)常用方法主要是這四個(gè)方法：

1、紙制記錄：把食品追溯體系的整個(gè)食品供應(yīng)鏈的全過(guò)程通過(guò)人工記錄在紙上，做成生產(chǎn)記錄、生產(chǎn)臺(tái)賬等形式，現(xiàn)在因此方法的效率低，隨著先進(jìn)技術(shù)的發(fā)展，這種方法已經(jīng)很少被采用；

2、條碼技術(shù)：利用光電掃描閱讀設(shè)備識(shí)讀和實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)輸入計(jì)算機(jī)的一種記錄方法，數(shù)據(jù)的記錄形式——條碼是由一組寬度不同的、平行相鄰的條、空及其相應(yīng)的字符、數(shù)字、字母組成的標(biāo)記，可以用來(lái)表示一定的信息，包含商品出產(chǎn)的國(guó)家或地區(qū)、生產(chǎn)廠商、產(chǎn)品編號(hào)等信息，與產(chǎn)品名稱、價(jià)格、批號(hào)、產(chǎn)地、出廠日期等信息相對(duì)應(yīng)，通常每一種物品對(duì)應(yīng)的編碼是唯一的，是食品追溯的常用記錄方法；

3、射頻識(shí)別技術(shù)：即RFID技術(shù)，是由電子標(biāo)簽、標(biāo)簽讀寫器和外界環(huán)境檢測(cè)器組成的，是現(xiàn)在各國(guó)在食品追溯中主要采用的技術(shù)，具有信息容量大、非接觸性識(shí)別、防偽性能強(qiáng)、可讀可寫等優(yōu)點(diǎn)，防破壞性強(qiáng)、可以反復(fù)使用并且獨(dú)一無(wú)二；

4、EPC產(chǎn)品電子代碼：EPC產(chǎn)品電子代碼是與全球標(biāo)準(zhǔn)代碼條形碼相對(duì)應(yīng)的射頻技術(shù)代碼，是RFID領(lǐng)域最新的發(fā)展，也逐漸應(yīng)用于食品追溯體系。

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