沈陽市完善肉類蔬菜追溯體系

自從2010年由國家商務(wù)部和財政部提出的要求建立肉類蔬菜流通追溯體系，全國各地逐步開展相關(guān)工作，經(jīng)過幾年的建設(shè)評定了15個城市作為首批國家食品安全示范城市。沈陽市雖然不是首批名單之中的城市，但也朝著國家食品安全示范城市的方向前進(jìn)，今年沈陽市政府也將繼續(xù)安排食品安全重點(diǎn)工作并且完善肉類蔬菜追溯體系。

在建設(shè)和完善肉類蔬菜追溯體系的過程中，對肉菜產(chǎn)品的源頭嚴(yán)格把關(guān)是保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的開始。因此在農(nóng)藥、獸藥治理方面將逐步推進(jìn)流通區(qū)域的農(nóng)藥和獸藥產(chǎn)品實(shí)施二維碼追溯全覆蓋并進(jìn)行備案，備案記錄也將計(jì)入肉類蔬菜追溯信息管理系統(tǒng)中，以此嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營農(nóng)藥、超范圍經(jīng)營限制使用農(nóng)藥、生產(chǎn)經(jīng)營假劣獸藥以及種植、養(yǎng)殖過程中違法使用農(nóng)業(yè)投入品等行為。

  在肉菜產(chǎn)品的加工過程中，也將開展違法使用瘦肉精、水產(chǎn)品違法添加孔雀石綠專項(xiàng)治理工作，加大巡查檢查和監(jiān)督抽查力度，嚴(yán)厲打擊危害畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品質(zhì)量安全的違法違規(guī)行為。對于集體訂餐單位如學(xué)校、托管機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地、企業(yè)等等鼓勵實(shí)行后廚可觀看情況的平臺，后廚所制菜品也鼓勵使用已納入肉類蔬菜追溯體系的肉菜產(chǎn)品。對于餐廚垃圾的處理也將建立分類投放、統(tǒng)一收運(yùn)、集中處理和監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，嚴(yán)厲打擊違規(guī)投放、非法收運(yùn)處置餐廚垃圾等違法行為。

 除了鼓勵肉類蔬菜相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)建立肉類蔬菜追溯體系以及已建立的企業(yè)肉類蔬菜追溯體系，和在食品安全管理上鼓勵企業(yè)采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息以實(shí)行電子追溯。沈陽市的重點(diǎn)工作目標(biāo)為：推進(jìn)肉類蔬菜追溯體系升級擴(kuò)面建設(shè)，將已經(jīng)建設(shè)投入使用的肉類蔬菜追溯體系管理平臺升級改造為城市重要產(chǎn)品追溯管理平臺；擴(kuò)大肉菜流通信息化追溯覆蓋率，使蔬菜批發(fā)市場、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、大中型連鎖超市，學(xué)校、醫(yī)院、中型以上餐飲企業(yè)等團(tuán)體消費(fèi)單位的追溯覆蓋率達(dá)到70%。

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