食品追溯鑒別食品是否轉(zhuǎn)基因

近日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了公告，指國家市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委員會三部門聯(lián)合發(fā)布關(guān)于加強(qiáng)食用植物油標(biāo)識管理的公告，明確提出轉(zhuǎn)基因食用植物油應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定在標(biāo)簽、說明書上顯著標(biāo)示，對我國未批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料且未批準(zhǔn)在國內(nèi)商業(yè)化種植，市場上并不存在該種轉(zhuǎn)基因作物及其加工品的，食用植物油標(biāo)簽、說明書不得標(biāo)注“非轉(zhuǎn)基因”字樣。

　　在該公告中同時還有這個要求：食用植物油生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全追溯體系若干規(guī)定》等規(guī)定，建立相關(guān)的食品追溯體系，落實質(zhì)量安全主體責(zé)任。尤其對于頗受爭議的轉(zhuǎn)基因食品，市民應(yīng)當(dāng)可以通過食品追溯鑒別食品是否轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

　　轉(zhuǎn)基因食品的歷史目前仍不足以證明其安全性，因此很多市民不會將轉(zhuǎn)基因食品作為主要購買的食品，廠商應(yīng)對消費(fèi)者是否購買轉(zhuǎn)基因食品給予足夠的選擇權(quán)，應(yīng)當(dāng)在食品上標(biāo)注是否轉(zhuǎn)基因食品。根據(jù)該公告，廠商應(yīng)建立對應(yīng)的食品追溯體系，不僅標(biāo)示是否轉(zhuǎn)基因還可以讓消費(fèi)者查詢食品的溯源信息。消費(fèi)者對自己購買的食品享有知情權(quán)，廠商也應(yīng)該承擔(dān)披露產(chǎn)品信息的義務(wù)，由此可以了解食品追溯的重要性。

　　通過建立食品追溯體系，為產(chǎn)品單品賦予追溯碼（形式現(xiàn)多為二維碼），消費(fèi)者通過掃描該碼可以獲得關(guān)于產(chǎn)品從來源到銷售的所有信息，讓消費(fèi)者得以最大限度地了解產(chǎn)品的全部信息，這亦是企業(yè)的一種宣傳方式，食品追溯可讓產(chǎn)品信息更加公開化和透明化，助消費(fèi)者增加購買信心和對企業(yè)的信任度。

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