福清市市場監(jiān)管局深入推進追溯體系建設

近日，福清市市場監(jiān)管局為了保障消費者的權益和食品安全質(zhì)量，從三個方面深入推進食品一物一碼追溯體系的建設，分別是：

一、提升從業(yè)水平：為建設食品追溯體系需要先提升總體的從業(yè)水平，市場監(jiān)管局將定期組織食品企業(yè)從業(yè)人員培訓《福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范》等，旨在強化食品生產(chǎn)企業(yè)對可追溯體系建設方面的重要性和必要性的認識，形成追溯意識；

二、抓好溯源監(jiān)督：將在企業(yè)換發(fā)證的現(xiàn)場核查中嚴格核查企業(yè)是否建立并落實進貨查驗記錄制度；在日常監(jiān)督檢查中隨機抽查若干食品，倒查企業(yè)可追溯臺賬記錄的完整性和準確性，以此督促企業(yè)完善和規(guī)范臺賬記錄，便于追溯體系的建設；

三、豐富電子信息：推進電子臺賬系統(tǒng)在食品生產(chǎn)加工企業(yè)的應用，引導和督促轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)注冊、使用省食藥局電子追溯平臺，做好追溯體系建設的基礎。

目前福清市已有10多家食品生產(chǎn)企業(yè)在采購、銷售等重要環(huán)節(jié)中使用電子臺帳進行追溯記錄，有107家食品生產(chǎn)企業(yè)注冊了信息化可追溯管理系統(tǒng)，導入企業(yè)原輔料和成品追溯信息，導入的信息量達23.8萬余條。

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