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食品溯源系統(tǒng) 尋找食品源頭

時(shí)間:2018-03-29  分享到:

      民以食為天,食以安為先。我國(guó)是人口大國(guó),食品的安全尤為重要,為了確保食物的安全性,有效控制食物中毒事件的發(fā)生。為此,我國(guó)建立了食品跟蹤和食物追溯系統(tǒng)對(duì)食品行業(yè)發(fā)展起到了關(guān)鍵性作用,為人民生活提供了保障。

食品溯源系統(tǒng)

      食品溯源系統(tǒng)的出現(xiàn)給各個(gè)食品賦予了“身份證”,使那些不合格食品退出市場(chǎng),給人們的生活上了份“保險(xiǎn)”。使用專業(yè)機(jī)器設(shè)備為每一個(gè)食品賦予唯一一個(gè)防偽二維碼用來(lái)實(shí)時(shí)監(jiān)視食品,從原材料的采購(gòu)——加工生產(chǎn)——安全監(jiān)測(cè)——入庫(kù)情況——出庫(kù)情況——運(yùn)輸過(guò)程——銷售點(diǎn)最后到終端消費(fèi)者等,這期間的各個(gè)環(huán)節(jié)都被溯源系統(tǒng)所監(jiān)控,如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品,溯源系統(tǒng)可以追溯到是在哪個(gè)環(huán)節(jié)點(diǎn)所出現(xiàn)的什么問(wèn)題及相關(guān)負(fù)責(zé)人是誰(shuí),實(shí)現(xiàn)企業(yè)的統(tǒng)一化、智能化、科學(xué)化的管理模式。

      消費(fèi)者可以通過(guò)掃描食品的二維碼來(lái)追溯到產(chǎn)品的最終源頭,可以清楚了解食品的原產(chǎn)地、代理商、出廠時(shí)間、保質(zhì)日期及食品所用原料等相關(guān)信息。不但可以追溯到生產(chǎn)環(huán)節(jié)中每個(gè)控制節(jié)點(diǎn)的情況和相關(guān)信息,消費(fèi)者還可以反饋?zhàn)约旱膯?wèn)題和提出的建議。

食品溯源系統(tǒng)


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