重慶市129家大型商貿(mào)企業(yè)已加入肉菜追溯體系

2月6日，重慶市商務(wù)委召開了2017年全市肉菜流通追溯運(yùn)維管理工作會(huì)議，據(jù)悉，自2012年啟動(dòng)肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作以來，先后在主城及周邊13個(gè)區(qū)的批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、超市、團(tuán)采單位等板塊開展肉菜追溯工作。去年，全市納入考核的肉菜追溯企業(yè)已有129個(gè)，共向商務(wù)部報(bào)送數(shù)據(jù)1813.53萬條，考核排名全國(guó)第五。

為了有效地保障群眾食品安全，實(shí)現(xiàn)肉類、蔬菜等食品“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的目標(biāo)，商務(wù)部從2010年底啟動(dòng)肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，重慶市作為全國(guó)首批試點(diǎn)城市，于2012年啟動(dòng)試點(diǎn)建設(shè)工作，將部分超市和屠宰場(chǎng)以及部分菜市場(chǎng)納入了肉菜追溯體系，為肉類和蔬菜貼上一張“身份證”（以二維碼形式作為身份碼），以大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)技術(shù)幫助保障食品安全。下一步，重慶市商務(wù)委還將采取多項(xiàng)措施繼續(xù)抓好肉菜流通追溯工作：

一、轉(zhuǎn)變追溯模式：通過放大、開放技術(shù)端口，鼓勵(lì)企業(yè)自行建設(shè)肉菜追溯系統(tǒng)，與市級(jí)平臺(tái)數(shù)據(jù)對(duì)接并實(shí)現(xiàn)交換共享，提升追溯體系建設(shè)的實(shí)用性與可持續(xù)性，搭建新型追溯體系架構(gòu)；

二、擴(kuò)大追溯建設(shè)范圍：力爭(zhēng)將全市重點(diǎn)倉(cāng)儲(chǔ)物流、商超終端消費(fèi)納入追溯體系，重點(diǎn)鼓勵(lì)支持產(chǎn)供銷一體化、規(guī)模化、信息化管理程度較高的企業(yè)及交易量大且覆蓋面廣的肉類蔬菜批發(fā)企業(yè)參與肉菜追溯體系建設(shè)，逐步淘汰條件不成熟、不可持續(xù)、建設(shè)積極性不高的追溯企業(yè)，實(shí)現(xiàn)追溯體系內(nèi)部的結(jié)構(gòu)優(yōu)化；

三、創(chuàng)新技術(shù)手段：通過應(yīng)用二維碼技術(shù)、無線射頻識(shí)別技術(shù)、視頻識(shí)別技術(shù)、對(duì)象標(biāo)識(shí)符、電子結(jié)算等技術(shù)手段，推動(dòng)肉菜追溯系統(tǒng)的創(chuàng)新升級(jí)，增強(qiáng)追溯信息的真實(shí)性和實(shí)用性。

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