如何加強我國食品追溯體系的建設

我國在加入世界貿(mào)易組織后，食品追溯相關體系開始被建設，逐漸進入發(fā)展階段，如何加強我國食品追溯體系的建設呢？

1、建立與完善相關法規(guī)，盡快制定相關追溯標準，參考已經(jīng)建立了食品追溯體系且較為完善的發(fā)達國家相關法規(guī)，結合我國實際情況，構建適合我國國情的相關可追溯法律基礎；

2、將食品追溯體系與HACCP、GAP、GMP體系相關聯(lián)：可追溯系統(tǒng)獨立使用不能發(fā)揮出最大作用，應當與已有的有關質(zhì)量管理體系結合應用，在各方面對食品質(zhì)量實施保障措施，HACCP、GAP、GMP等是現(xiàn)有較為完善的質(zhì)量保障體系；

3、完善食品包裝和標簽制度：食品包裝和標簽是建立食品追溯體系的重要條件，也是識別食品身份的前提標志，完善相關制度有利于提高食品追溯的實用性和便利性；

4、加大監(jiān)控和管理力度：聚合分散的職能力量，建立及健全國、省、市等各級政府的綜合協(xié)調(diào)機構，規(guī)范運行機制和執(zhí)業(yè)行為，落實監(jiān)管職責，盡快規(guī)范食品ID、追溯內(nèi)容、追溯關鍵點、需要追溯和披露的關鍵信息等，實現(xiàn)數(shù)據(jù)交換和資源共享；

5、建立多方監(jiān)督機制，加強源頭控制，實施食品質(zhì)量安全市場準入制度、安全認證制度、召回制度以及共享型數(shù)據(jù)庫等；

6、發(fā)揮好媒體和群眾的監(jiān)督作用，建立媒體公示教育制度和有獎舉報制度；

7、建立從嚴懲處機制，統(tǒng)一食品行業(yè)從業(yè)標準，實行行業(yè)監(jiān)管和規(guī)范化經(jīng)營，對從業(yè)人員加強警示教育、法律知識教育和食品安全常識教育，規(guī)范從業(yè)人員的資格和條件，提高從業(yè)人員素質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)對置國家法律法規(guī)于不顧，非法謀取不正當利益的食品企業(yè)和個人，必須嚴格打擊。

現(xiàn)階段，我國的食品追溯體系建設仍需要借鑒發(fā)達國家的成功經(jīng)驗，建立與國際接軌的食品安全標準體系，加大對可追溯體系的推廣應用力度，明確落實在體系中的生產(chǎn)者和銷售者的責任，落實食品質(zhì)量監(jiān)控工作。

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